נכון להיום, בטיחות המזון הפכה לדאגה, ויצרני מזון חייבים תמיד לשים לב להיגיינה של סביבת הייצור. כיום, מפעלי מזון מתמודדים בדרך כלל עם בעיות כמו ספירת חיידקים כוללת מופרזת עקב זיהום אוויר. עם התגברות זיהום האוויר, הסטנדרטים הלאומיים למזון נעשים מחמירים יותר ויותר, ויותר ויותר מפעלי מזון שמים לב יותר לבעיות איכות האוויר באתר. בשלב זה, מסנני אוויר ממלאים תפקיד בהגנה על איכות האוויר.
ספירת חיידקים מופרזת היא אחת הסיבות החשובות לאיכות מזון לא תקינה, מה שמביא לא רק מוניטין והפסדים כלכליים למפעלי הייצור, אלא גם מהווה איום על הצרכנים. גם חברות מזון מוכרות וגם סמינרים קטנים מתמודדים עם בעיית הזיהום המיקרוביאלי של המוצרים שלהם. מזון נוטה להדביק מיקרואורגניזמים באוויר במהלך הייצור, ולכן מסנני אוויר צריכים לסנן ולחטא אוויר פנימי כדי להבטיח היגיינת מזון.